可可戚风蛋糕的做法

1、蛋黄蛋白分离！往蛋黄里加入白砂糖

2、用手动打蛋器搅打均匀

3、分三次加入玉米油，每次都要充分融合后再加

4、加入牛奶，搅打均匀

5、面粉、可可粉混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊里面

6、翻拌均匀，一定要上下翻拌

7、蛋白分三次加入白砂糖，打到干性泡发，提前打蛋器，有两个直立的尖尖的细脚

8、将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里面

9、上下翻拌均匀

10、重新倒入蛋白里面

11、上下翻拌均匀，成为浓稠细腻的蛋糕糊

12、倒入蛋糕模型里面，上面随意的洒上巧克力豆，放入预热好的烤箱，，165度，35分钟

13、oh yeah！蛋糕好了，准备出炉！用牙签插蛋糕体，如果牙签上没有粘蛋糕糊，证明蛋糕已经好了

14、倒扣冷却一小时