香辣鸡爪煲的做法

1、买回来的鸡爪鸡翅洗净，鸡爪去指甲，鸡翅中间划两刀方便入味。

2、将处理好的鸡爪鸡翅冷水入锅，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后，洗净待用。

3、起锅烧油，油热后加入火锅底料、姜片。

4、火锅底料炒化后，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。

5、放入准备好的鸡爪、鸡翅，翻炒一分钟。

6、加入淹没过鸡爪、鸡翅的水。

7、大火煮沸后转小火，慢慢炖煮45分钟。

8、土豆切成如图形状。

9、鸡爪、鸡翅炖煮45分钟后，加入土豆煮10分钟。

10、土豆煮了10分钟后加入土豆粉，再煮5分钟，根据自己的口味加适量酱油、盐、味精调味，即可起锅。

11、最后，洒上葱花，软糯可口的香辣鸡爪煲就做好了。