黑麦天然酵种香蕉肉桂蛋糕(快手banana bread)

2025-06-27 14:52:52

1、准备材料:黄油镢草霜盗室温软化至手指可轻松压出指印;鸡蛋打散;香蕉去皮后装入保鲜袋,手工捏压成泥(我比较喜欢成品中还有小块香蕉的口感,所以没有狠狠压。希望视觉上看不到香蕉的话可以用料理机打成泥)。

黑麦天然酵种香蕉肉桂蛋糕(快手banana bread)

3、混合黄油和黑糖,稍稍打发至羽毛状。还有残余黑糖颗粒也问题不大,会在之后的搅拌中慢慢融化。

黑麦天然酵种香蕉肉桂蛋糕(快手banana bread)

5、加入香蕉泥和黑麦天然酵种,用刮刀搅拌均匀。

6、混合中粉、肉桂粉、小苏打、泡打粉、盐,一并过筛,加入到5中,切拌均匀。

黑麦天然酵种香蕉肉桂蛋糕(快手banana bread)

9、送入烤箱,上下火175度,34-38分钟(视模具厚度而定,我的模具较厚,烤了38分钟)。

10、出炉,插入竹签,如没有带出蛋糕糊即熟。脱模放凉,切片开吃。

黑麦天然酵种香蕉肉桂蛋糕(快手banana bread)
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