空气炸烤箱和烤箱有什么区别（详解）

1、工作原理不同1、烤箱主要利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食物，主流烤箱一般为上下加热+热风配置，可以用于烤肉、烤披萨、烤蛋糕、烤饼干等美食。2、空气炸烤箱其实原理上和烤箱差不多，都是用热辐射至使食物致熟。但空气炸烤箱则是利用高速风循环技术，提温快速，温度集中，可以使热量快速穿透食物，烹饪更高效。

3、烹饪效率不同烤箱一般规格比较大，所以上热比较慢。空气炸烤箱因为容量小的原因，加上还搭载di火功能，内腔升温快，所以空气炸烤箱制作食物的时间也会比烤箱短一些、功率小也更加省电。

5、油烟/清洗不同烤箱加热由外向内，在高温的情况下，食物热会挥发会炭化，会产生少量的油烟。空气炸烤箱是利用高速旋转热风加热，穿透性强，属于“零”油烟，所以设计的时候是没有设计出气口的。烤箱一般是上下加热管，下加热操作不当会有食物的汁液滴在上面不好处理。空气炸锅只需要清洗炸蓝，加上容量小，打理比较方便。