淡奶油蛋糕：挡不住的诱惑

1、鸡蛋分离蛋清与蛋黄。

2、蛋黄中加入白砂糖20g与淡奶油。

3、搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉。

5、再次搅拌均匀成面糊。

6、蛋白加入剩下的白糖40g。

7、用打蛋器打发至至提起打蛋器会形成一个小弯钩。

8、取打发好的三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌法搅拌。

9、搅拌好倒入剩下的蛋白中，用翻拌法翻拌均匀成蛋糕糊。

10、将蛋糕糊均匀地放入蛋挞模具中。

11、烤箱预热150℃，烤架放在烤箱倒数第二层，最下层放烤盘装入开水，水浴法烤60分钟。

12、取出烤好的蛋糕开吃。