滋补鲫鱼汤的做法
1、做鲫鱼汤,要想汤汁鲜美,需要准备姜片、红枣,还有适量料酒和盐,少量醋和白胡椒粉。

3、两条鲫鱼处理掉内脏、鱼鳞,清洗干净后在鱼身两面均匀打一字花刀。

5、坐热过油,放入适量食用油,烧到6成热后,放入鲫鱼,转小火,煎至两面焦黄。

7、随即加入3-4碗的开水,没过鱼身即可,大火煮开,再煮5分钟,这样可以使得汤汁成为奶白色,所以一定错聂庋堀保持大火。

9、再加入适量姜丝。

11、加入少许白胡椒粉。

13、临出锅撒上适量香菜末即可。

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