平菇饼、蔬菜饼——10分钟早餐

1、将平菇掰开去根清洗干净，锅中倒入清水烧开，放入平菇焯一下，水中放入少许盐。

3、平菇焯好后，捞出控干水分，用手将平菇撕开，加入少许香油和盐，搅拌均匀，此处盐要少放，后面还要一遍盐。

6、平锅烧热放油，放入平菇面糊，平铺在锅中，待中间鼓起，轻轻晃动锅翻面，这是个技术活。

7、待两面金黄色，平铺在盘中，用刀划出“米”字形，放上喜欢的小菜，配上一碗粥，美味的早餐做好了。