教你做百吃不厌的清卤牛肉

2025-05-14 00:57:22

1、牛肉提前用清水浸泡2~3个小时,中间换水几次,让牛肉中的血污排出一部分

教你做百吃不厌的清卤牛肉

3、将牛肉焯水,然后捞出焯水后的牛肉,温水洗净后浸泡在冰水中,至其完全冷却

教你做百吃不厌的清卤牛肉

5、将牛肉再次冷水入锅,加入香料,葱姜,大火煮开,如果有浮沫,要继续撇清,然后加入亓歃肿肖料酒,转小火加盖炖煮40分钟左右,至用筷子能轻易的插入牛肉即可

教你做百吃不厌的清卤牛肉

7、准备好蘸料所需要的材料,蘸料包括:香菜2根、香葱一根、蒜2瓣、干红椒1~2个、芝麻适量、生抽适量、香醋适量、糖少许、麻油少许。

教你做百吃不厌的清卤牛肉

9、取少许麻油加热至冒烟,然后浇在辣椒碎和芝麻上,拌匀后静置10~15分钟

教你做百吃不厌的清卤牛肉
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢