开胃的红油土豆粉托

1、土豆去皮洗干净放在锅里蒸熟，拿去来冷却，把冷却后的土豆放在一个盆里用擀面棒压成泥，加入淀粉拌匀后，放入锅内，再放点土豆一块蒸熟放置一旁冷却。

2、在蒸土豆过程中把洗净的西红柿，芹菜切块状装入盘中，葱姜蒜辣椒切碎，还有洗好的香菜也切碎一块装入盘中。

3、等放在炉上的锅预热后放入点油，油温升高后加入辣椒，加点醋炝锅，随后放入葱姜蒜爆香，加入点芝麻炒香，最后放入西红柿和芹菜炒出红油，加点盐.花椒粉和酱油，加少许水煮一会出锅，放入香菜搅拌匀。

4、最后把冷却的粉托和土豆都切成条状块状都行，蘸着汤料吃美味极了。土豆粉托冷热都可蘸着吃，老少皆宜哦。