油面筋塞肉的做法

1、准备瘦猪肉和100克肥猪肉

3、葱姜泡水至少两个小时（不喜欢葱姜末，为了口感好）

5、分次加水（葱姜汁水），继续顺着同一个方向用力搅拌上劲，增加“摔打”的动作，搅拌充分吸收再继续添加；

7、最后放麻油继续搅拌上筋；

9、平底锅热油爆香葱末姜片和小米椒；

11、加入一碗水，放入少许糖，酱油，蚝油，爱吃辣还加了辣椒酱，大火煮开转小火收汁；

13、还用这肉馅下了馄饨，馅放多了，成云吞了；

15、还包了水饺呢