如何做包子吃

包子大家都喜欢吃，也是早餐的必吃的经典，包子皮薄馅多，我们习惯于街上买来的包子，如今反问大家一下你们会做包子吗，可以会的的少之甚少，如何做包子吃呢，将会在此经验里进行学习如下：

食材

面粉 适量

萝卜 1500g

红萝卜 200g

干粉条 300g

辣椒 适量

豆腐 500g

葱花 适量

酵子 适量

食盐 适量

十三香 适量

佐料 适量

卤汤 适量

酱油 适量

香油 适量

发面篇

1、取适量的水倒入面盆中，将酵子放入水中进行浸泡片刻；如图。

2、把酵子泡开后，往面盆中加入适量的面粉，开始搅面；如图。

3、用手把面进行和和，和面成嘟噜状的，并把盆边缘的面进行展干净；如图。

4、把和好的面放入有余温的锅上，或和暖和的地方，让其面进行发酵；如图。

5、面发酵好之后，面糊上出现泡后，开始再加入适量的面粉进行提面再和面；如图。

6、提面过后，再让面进行涨涨，让其面不断的发酵涨大，涨至一盆子即可；如图。

7、面已经完成涨了，进行团面并进行揉面，揉好面相对应的醒一醒面，发面、和面、揉面团以上完成；如图。

包子馅篇

1、准备包子馅过程，食材准备，取白萝卜和红萝卜进行清洗干净后切成细丝状，可以用擦子擦成细丝；如图。

2、准备些干粉条进行有热水浸泡开；如图。

3、把葱花和辣椒、姜丝进行清洗干净，并适量的晾干；如图。

4、萝卜馅的炸馅，可以参照饺子馅的做法中萝卜馅的制作过程炸萝卜馅和剁馅整个过程；如图。

5、上述准备工作完成后，需要关键的一步骤就是需要把生馅进行炒炒，把焯水后的萝卜和胡萝卜以及豆腐、粉条进行分别在锅内进行相对应的备炒片刻，坛冰核哧除去馅里面的水分，干炒的过程加入适量的食盐进行翻炒，生炒完毕后进行相对应的冷凉或进行切垛成小段，馅凉之后进行放入盆中进行搅拌；如图。

6、把对应的馅加入一起，放入食盐、佐料、和酱油进行调包子馅；如图。

7、最后准备些葱花，葱花比较出水最好做，把凉好的葱花进行切成小段并进行剁剁；如图。

8、加入适量的辣椒，切成细丝并进行切剁，和葱花一起进行剁碎；如图。

9、把刚调至好的馅，旁边扒一个地方，把葱花和辣椒加入适量的适量进行对应的腌制；如图。

10、腌制过葱花后把葱花和萝卜粉条豆腐馅在一起进行搅拌均匀，这时可以尝一尝馅，如果不咸的话在加入适量的食盐，饺子馅调整完毕；如图。

包包子篇

1、在上述发面揉面后，把切一块面，再次进行揉好并揉成长条状的；如图。

2、把揉好的面机，用刀切成小的方块；如图。

3、然后撒上面粉进行把面团进行用力的按压下，成圆形；如图。

4、然后用一个擀面杖把按压后的面团进行擀成薄面皮；如图。

5、现在把面皮拿着手心，开始包包子，用勺子舀一勺子包子馅让入面皮中间，并适量的按压一下馅；如图。

6、把边缘的包子皮进行捏起，并提着头不放开后一直往下捏，直至首位相连在一起；如图。

7、最后进行首位的相连接在一块，包好包子的操作完成；如图。

8、然后把包好的包子占下面粉，放入拍子上，把所有的包子都包完放上；如图

蒸包子篇

1、包子包完后需要让包子皮上的面进行发酵涨了，需要大概30-40分钟左右，等面涨了后，就能蒸包子了；如图。

2、把包子笼上放入馍叶，并把涨好的包子放到锅篦子上来，均匀的把包子放在馍叶上，然后大火烧至40分钟左右进行蒸包子；如图。