平遥油面烤涝涝的做法

1、 首先，倒出适量的莜面面粉，加入适量的水，不停的揉捏，把面粉和水揉捏成以下这样的面团，一般要用水温适当的温水。

3、 接下来，把揪下来的面团团放在比较平的地方，比如案板（或者铁板上），用大拇指把面团在案板上搓开，如下图所示。

5、 接下来，把香菇和西红柿还有蒜苔洗干净，然后把西红柿切成小块的用来熬汁，蒜苔和香菇都切成丁，炒的时候先爆香，再放入西红柿，最后放香菇，如下图。