自制甜豆腐花和咸豆腐花

在我印象中，豆腐花都甜味的上到大学，接触了很多人才发现豆腐花还有咸的

食材

黄豆 100g

内脂 2.5克

水 1100ml

红糖姜水 适量

海米、紫菜、木耳、酱油、盐 随意

如何制作豆腐花

1、【第一步】首先把150克黄豆加入清水浸泡6小时或以上这一步其实可以在早上上班出门前做好，这样下班回来黄豆就能泡发好了

3、【第三步】打好的生豆浆用网筛过滤出翊检檠尸豆渣过滤出来的生浆大概有1000毫升，放入量杯内注意：过滤出来的豆渣再用纱布坜赜敦茅拧一下，如果不马上做的话可以把生浆倒入保鲜盒里密封保存一晚上，第二天早上起来再进行下面步骤操作也是可行的

5、【第五步】接着准备豆腐内脂1000饴驿殚苑毫升的生豆浆一般我只放2.5克内脂，这种豆腐内脂在某宝有售，一袋3克，按照说明是1克内脂比400毫升豆浆，当然要是觉得白镢梧螂称量麻烦可以全部放3克也没关系，我个人觉得2.5克做出来的豆腐花更细嫩些豆腐内脂有个小量杯，按照说明20毫升温水把内脂溶解在电饭锅内胆里，用勺子搅拌一下看不到晶状物即可。

7、最后电饭锅按保温键，保温15分钟后开盖就是嫩滑热气腾腾的豆腐花啦！！美食做起来还是比较的麻烦，所以大家要注意掌控好时间哦

2、【咸豆腐花】做好的豆腐花淋上咸味的汁，撒上香菜，滴几滴香油和加一勺油辣子，热气腾腾的来一碗。