如何做西红柿炒鸡蛋

1、首先，我们要准备西红柿和鸡蛋。一般鸡蛋的分量可以稍微多一点。

2、把西红柿进行清洗干净，并切成小丁，越小越好，这样做在和鸡蛋混合时可以将西红柿的汁液充分浸入鸡蛋内，这样看着既漂亮又好吃。

3、鸡蛋放到碗里进行搅拌。

4、锅内倒入适量油进行加热。

5、油温合适后，现将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。

6、等鸡蛋有三分熟时，这时有一部分鸡蛋还呈现液体状，一部分已经成型，这时我们就可以将番茄加入。同时，我们可以加入适量的盐，并进行充分搅拌。

7、由于，我们把西红柿切的丁很小这时炒起来就很好熟，并且西红柿经过翻炒，汁液就会充分浸入鸡蛋中。

8、炒好后我们可以发现，基本上看不见大块大块的西红柿，这时，美味的西红柿炒鸡蛋就做好了！