1、面饼（方便面形状或者方便面）煮熟沥水捞出过一次冷水。
2、方便面里加1勺生抽、1勺陈醋、半勺老抽、半勺白糖、1勺辣椒面搅拌均匀。
3、香肠切片煎两面金黄色夹出。
4、用剩下的食用油炒鸡蛋。
5、倒入煎好的香肠和煮熟拌好的方便面，最后撒香葱用筷子搅拌1分钟关火盛盘。
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