椒麻拌魔芋如何做

原料：

魔芋丝、香油、红尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽（香菜）香醋、香油、生抽、糖、蒜索兼熨旷末。

做法：

1、适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀；

2、锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味；

3、剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料；

4、锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用；

5、将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可。

贴心提示：

1、魔芋丝是兼顾保健、减肥的好食物，各大超市有售；

2、用香油小火炸花椒，味道会更香，但注意不要炸糊；

3、调味料的比例根据个人口味自由调节。