红曲米红薯粥怎么做

1、小麦与红米都需要提前浸泡

2、红麴米只需清水略洗捞起备用

3、红薯切大块备用

4、将浸泡好的小麦与红米先放入锅内

5、注入适量清水盖上锅盖大火煮沸

6、我家用的是电炉子，煮粥有个省电方法就是大火煮沸约五分钟后熄火。看看这个时候的米是这个状态

7、让锅继续在电炉上受余热，约半小时或更长一些时间，再打开锅盖一下，米都开花了

8、这个时候再打开炉子继续大火煮，然后加入红麴米

9、煮沸约数分钟

10、倒入切好的红薯煮沸一会

11、熄火，继续利用电炉的余热让粥焖着

12、再过约半小时后打开锅盖，粥已经焖得非常好，可以食用了

13、出锅，味道非常好