愚人家常菜之“洋葱炒肉片”

1、首先是把洋葱扒皮，然后冲洗干净。

2、由于是炒肉片，所以洋葱切成大块，如图所示，首先切成一半，然后横竖各来几刀。

3、肉片准备好。如果是生肉片，要首先进行炒肉片。愚人我准备的是熟肉片，就放到最后的步骤再下锅炒。

4、开锅放油后，首先倒入洋葱，不停翻炒。

5、翻炒洋葱的时候，可以加入适量酱油。第一可以上色，第二可以增加鲜味。

6、洋葱不停翻炒后，看着洋葱变色微微透明后，就说明熟了一半了。

7、锅中倒入熟肉片，再不停翻炒。

8、炒洋葱的时候，可以适当加入白开水，目的是避免粘锅。1分钟以后就可以关火出锅了。