1、所有食材清洗干净备用。平菇择成条状,放开水中焯2分钟,捞出,淋干水分。
3、加入2勺面粉,搅拌均匀。如果鸡蛋液比较多,可以加3勺面粉。
5、放入调制好的蘑菇和蛋液,先不要着急翻面,等1-2分钟再翻面。
7、出锅装盘,蘑菇煎鸡蛋就做好啦!