萝卜丝包的做法

2025-05-05 23:09:32

1、酵母温水化开,放点白糖促进发酵,有猪油的可以加一勺猪油面粉里面,(这样蒸出来的包子白白胖胖更暄软) 面粉搅成絮状

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3、两根萝卜去皮,切丝,放锅里加适量水,一勺盐

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5、装进漏盆,用锅铲压出剩余水分,有条件的最好用纱布挤压,尽量要把水分挤干

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7、葱蒜剁碎

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9、我的萝卜焯水后没有完全挤干水分, 炒好放凉后萝卜又有多余的水分出来,最好用汤勺盛出来,

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11、拉开里面呈蜂窝状,气孔均匀, 两三克小苏打或者食用碱用一小勺温水化开,倒进面团,面团妤伊佛集继续揉15-20分钟排气

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13、包成自己喜欢的形状,小孩喜欢吃又担心吃太多,包了一些小个的, 发现柳叶包装的衾篡白腹馅料更多呢,不过包褶子的技术有待提高,哈哈

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15、蒸好的包子,有一个太蓬松居然蒸的开裂了

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17、感觉还是垫块蒸布好一点,忘记垫了...

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19、味道还是不错的呢。。。

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