兰州糟肉的做法

1、选好肉肉，猪毛收拾干净，准备煮肉料、姜片

4、肉晾凉后切薄片。可以在晾凉后放入冷冻室半小时再切，比较好切，我喜欢薄的，越薄越好。

6、准备好辅料：腐沧聘咄胺乳5块、料酒少许、花椒粉、葱姜蒜切片、胡萝卜、木耳。胡萝卜和木耳不是必选项，只是配菜，可以自由发挥。

10、放入蒸锅开蒸。上汽后40分钟。大蒸锅两层呢～一层2碗，一层3碗；

11、蒸好啦！蒸好啦！看这满满五大碗，香喷喷

13、将碗揭开，肉出来啦。开吃！一次多做几碗，可以冻在冰箱里，想吃的时候一蒸就ok，入口即化、肥而不腻，夹在馒头里吃太香！下饭拌面都没问题。