莲藕鸡肉汤的做法

1、处理鸡肉：将鸡肉用流动的水冲洗干净，去除杂质。去皮备用。

2、处理胡萝卜：胡萝卜去皮，滚刀切块备用。

3、处理莲藕：首先清洗干净表面，去除杂质。然后去皮。

因这次煲汤只煲两人份，因此半节莲藕足够了。如人口比较多的话，应使用整节莲藕。

4、切莲藕块：将去皮的莲藕切成块。（不要切片，并不适合煲汤）

5、加料：将鸡肉、胡萝卜和莲藕全部放到纱锅中，加入适量的清水和盐。

6、煲汤：专用的煲汤沙锅，有定时功能。90分钟就可以了。

如用明火煲，首先用大火烧开，然后改中小火慢炖半小时就可以了。

7、成品出锅：90分钟后，一锅清香又营养的莲藕鸡肉汤就做好了。