自制健康南瓜蛋糕的做法

1、南瓜切中等厚度，放上蒸架7-8分钟即可。

3、因为试过好几次蛋黄蛋清分离失败，于是用一个小碗逐个分离，降低失败率，万一碰到有点蛋黄是散掉的就前功尽弃了，叫天天不应叫地地不灵了。

5、打蛋器，分别分三次加入白砂糖打发糖霜，这次我用了8分钟左右，打发时间不宜过短，这样会影响蓬松度。

7、先加入一半打发的糖霜搅拌后，再全部用刮刀倒入糖霜中搅拌均匀。

9、155度～180度之间，中层烤30-35分钟左右出炉。