手工包心鱼丸的制作方法
1、先将五花肉放料理机搅碎,然后放入盐,味精,白糖,耗油,酱油,芝麻油,胡椒粉,撒上葱花,然后用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

3、把龙利鱼和豆腐,木薯粉,葱姜水,鱼露,一点点苏打粉,放入面包机选择和面,搅拌在一起。也可以手工搅拌,但是要记住同一方向搅拌

5、用做好的鱼浆通过汤勺辅助成圆把肉馅包起来放入水中,煮开浮起来后捞起,洗去浮沫,即可。也可以一次多做点鱼丸,煮半成品。放入冰箱冷藏

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