红烧狮子头最正宗的做法

1、肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。

2、顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。

3、馒头切块用冷水泡透成面糊。

4、把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。

5、搅拌均匀成粘稠状。

6、锅中放入大量的油大火烧热。

7、用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。

8、下入，油温八成热的油锅里。

9、炸至表面金黄。

10、取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。

11、锅中发放油，爆香八角。

12、下入葱姜和料汁，烧开。

13、放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。 炖至汤汁收干浓缩即可。