栗子虾仁肉粽的美味做法

1、（天冷放外面，天热放冰箱冷藏腌制）用酱油和盐酒腌制更美味噢

2、大糯米提前三个小时用清水泡着（水放多点，因为糯米吸水的）也用少许盐酱油酒腌制。

3、栗子去皮，用搅拌机打碎。如果没有搅拌机，用刀切也可以。切小点口感好（不要打成泥哦）

4、虾仁干洗干净，用少量有盐稍微炒一下（热锅倒油翻炒几下即可）

5、包粽子为什么带角？目的那就是把米类的食物能包裹严实，因为粽叶本身比较脆，柔性不能达到任意折叠，在折叠时，弯折部位就出现了角的现象。

6、锅内煮水，水开后放适量盐（为了使粽子有味道），放几滴油（不用多，少量即可），然后把粽子放进去，水刚好淹没过粽子即可。如果放粽子进去发现水少了，可往里面加热水。

7、大锅两个半小时左右，在一个小时左右的时候把粽子捞出来，然后把上面的放下去煮（就是表面放底层，底层的放表面）

8、出锅啦～

9、这个是五花肉、栗子、绿豆、白芝麻、虾米仁的绿豆要提前一晚或三个小时泡发。

10、超级香，很糯。