就该这样做面筋
1、把面团弄光滑,用湿布盖住十分钟。不用费心揉了,就用厨师的机器??
2、打开水龙头,用最少量的水洗脸,揉搓,水会很白,而且你可以把它当成冰冷的皮肤~~第一次做,你会觉得这个过程很漫长吗?
3、从筷子的粗端拉伸面筋。尽量不要有空隙。
4、待水烧成蓝色后,放入锅中煮~~水煮15分钟后~~中间轻轻拔出一根筷子,这样面筋会膨胀得更好吗??
5、把它放在冷水里~~~
6、切成这样螺旋状,我的刀功不行,就这样吧??
7、把烤箱预热到200度~~~用锡纸包好放进去~~大概8分钟就可以啦~~
8、纯天然,无添加,做菜一小时,享受一分钟????
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