烧鲳鱼--妙招处理鲳鱼
1、油温后放配料炒香。
2、加入清水，料酒，酱油、盐、白糖烧沸
3、再放入鱼，，改用小火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中；
4、汤汁收的浓香时，加入鸡精，装盘。
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1、油温后放配料炒香。
2、加入清水，料酒，酱油、盐、白糖烧沸
3、再放入鱼，，改用小火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中；
4、汤汁收的浓香时，加入鸡精，装盘。