豆角馅包子的做法

1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

3、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

5、葱剁末，姜剁末。

7、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

9、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。

11、豆角放到案板上，切成豆角碎。

13、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

15、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。

19、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可（蒸好的包子不要熄鞋孜鼻马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）