1、马苏里拉芝士室温软化。市面上有卖整块的，也有颗粒或者丝状的。如果是整块的，要在冷冻的情况下刨成丝或者切成颗粒。
3、用白兰地和盐腌制10分钟。没有白兰地可以省略。用味霖也不错。
5、210度预热烤箱，上下烤管同时加热功能，放在上层。烤制10分钟左右至芝士融化。
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