1、洗净的鸡爪煎去指甲，撒上一层面粉，把鸡爪仔细用面粉搓洗一遍洗净。放上适量白醋，过10分钟，把鸡爪翻动一下，再过10分钟把鸡爪洗净，以更好地去除鸡爪的异味。
3、把韩式辣酱、韩式辣椒面、生抽、料酒、清酒和一点盐拌成调料酱。
5、加上蒜末和白糖翻炒均匀关火。
