半熟芝士怎么做

1、奶油奶酪室温软化后搅拌至顺滑。

3、筛入玉米淀粉搅拌均匀。

5、搅拌好的蛋奶液倒回锅中放在火上，一边搅拌一边小火加热。

7、趁热倒入奶油奶酪中。

9、继续搅拌至黄油完全融入奶酪糊呈均匀顺滑的状态。

11、将蛋白霜分二次加入奶酪糊中，用翻拌的手法拌匀。

13、将蛋糕糊分装到11个小模具中，放在一个稍小的烤盘中下面再放一个大烤盘，大烤盘中放适量水，放入预热好的烤箱中层上火230度，下火130度，烘16分钟左右即可。