教你做怎么做都不会老的炖蛋

1、水放锅里烧开后关火备用。

3、将热水慢慢倒入蛋液中，记住是马上哦（这是秘诀所在）。一边用非常缓慢的速度慢慢慢酾唐胱慝慢的将开水倒进搅拌均匀的蛋液里，一边用筷子用相当快的速度不停脚步搅拌蛋液。

6、两份都打好，表面盖上保鲜膜，用牙签撮几个洞，将碗放入煮沸的水里隔水蒸10分狙拄干喔钟，再焖三分钟即可。隔水炖的时候，大约5分钟的时候马上揭开锅盖透透气，再盖上炖5分钟就好了。