石笋干炖鸡的做法步骤

1、主料：土鸡、石笋干 辅料：盐、枸杞、姜、料酒。

2、把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净。

3、切段。

4、姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块。

5、煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫。

6、加料酒。

7、加姜炖1小时。

8、加石笋干再次炖20分钟左右。

9、加枸杞。

10、加盐。

11、再炖5分钟左右即可。