奥利奥碎巧克力裸蛋糕

1、蛋黄蛋清分离（1.装蛋清的盆一定要无油无水；2.装蛋黄的盆加入玉米油和牛奶，轻轻摇晃将油燠掭咳腆裹住蛋黄防止结皮）

3、蛋清打发到泡沫变小，加入剩余一半的白砂糖。

5、蛋清打发到非常细腻，且提起来可以保持一个尖尖不下垂，就打发完成，放到一边。

7、将面粉和可可粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌至顺滑无颗粒。（此时可以将烤箱上下火预热160度）

9、倒入8寸模具中，震荡两下（放入烤箱中层，上下火160度，烤35分钟左右）

11、打发淡奶油，分三次加入白砂糖。

13、在最底层挤满淡奶油，并撒上奥利奥碎。

15、第二层可以全铺草莓。

17、快去做吧，零失误又简单的戚风裸蛋糕。