卤排骨海带鸡蛋的做法

1、排骨买回来洗干净，如果焯水，就要凉水下锅焯掉血沫。如果不焯水，就把排骨放在凉水中浸泡4个小时，泡去血水。海带洗净切成3厘米见方的块，香葱、姜片准备。上述的香料准备好。鸡蛋煮好，剥皮备用。

2、取炒锅开小火，放入少许食用油，下入冰糖，快速翻炒，炒成糖色。然后下入排骨，翻炒，使排骨炒上糖色。

5、收好汁，关火出锅，成品图如下，整个厨房都飘着香味。