清蒸黄花鱼的做法
1、黄花鱼处理干净。
2、鱼背上划几刀。
3、鱼身上抹上少量盐，放入姜片，倒入料酒腌制20分钟。
4、锅内热水烧开后，放入鱼进行蒸。
5、蒸10分钟后，取出鱼并到出盘内的汤汁，拣去姜片。
6、在鱼身上倒上蒸鱼豉油，放上葱丝。
7、热锅凉油，放入花椒。
8、花椒炸出香味后，把热油倒在鱼上。
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1、黄花鱼处理干净。
2、鱼背上划几刀。
3、鱼身上抹上少量盐，放入姜片，倒入料酒腌制20分钟。
4、锅内热水烧开后，放入鱼进行蒸。
5、蒸10分钟后，取出鱼并到出盘内的汤汁，拣去姜片。
6、在鱼身上倒上蒸鱼豉油，放上葱丝。
7、热锅凉油，放入花椒。
8、花椒炸出香味后，把热油倒在鱼上。