食材_鲶鱼窍门
1、将鲶鱼洗净,剁成小块放入碗中,加入10g葱姜,抓匀腌制10分钟。

3、炒出红油后,加入大蒜瓣50g,盐30g,啤酒250ml,水250ml,煮5分钟,使料头味道激发

5、炖煮好后开大火加入20g水淀粉勾芡,使汤汁收浓。

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