1、牛肉切丝，放盐，玉米淀粉，黑胡椒，料酒，一点点油，拌匀备用。
2、炒锅倒油，放入牛柳炒至发白，盛出备用。
3、放一半洋葱丝，炒香，放入芦笋煸炒。
4、放牛柳。
5、放盐，生抽，一点点水，牛柳，翻炒。
6、放剩下的洋葱丝，黑胡椒，老抽。
7、翻炒均匀即可关火。
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