自制番茄加料面包

原料：

种面团：高筋面粉100克，鲜牛奶60克，鸡蛋15克，酵母1/2小勺主面团：水20克，糖30克，高筋面粉65克，奶粉1大勺，番茄酱35克，黄油15克，盐1/2小勺  熟杏仁20克（用料理机打碎）制作过程：

先把种面团的所有材料混合在一起，揉成光滑的面团；

盖上保鲜膜，室温发酵2.5个小时。

发酵好的种面团，用手撕成小块，然后加入主面团的材料(除黄油外和杏仁外)，再次揉成一个面团，直到面团起筋，加入软化的黄油和杏仁粉，继续揉；

揉到面团的扩展阶段（抻开形成圆形的洞）。

揉好的面团分成4份，室温醒发20分钟。

醒发好的面团整型。

整形好的面团，在35度，湿度90%的条件下，发酵到两倍大(约需要2小时左右)，

发酵好后，在表面刷一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，约12分钟，烤到表面金黄即可。