青椒炒猪心的做法

1、食材如图准备好

2、猪心切成细条备用，青红椒切成丝，生姜切丝备用，这里不讲究刀工，切小一点容易熟即可

3、冷水中倒入猪心

4、大火煮开，去猪心的血水

5、煮开后再煮一分钟，然后洗干净沥干水分备用

6、接着把锅烧热后放油

7、放入生姜爆出香味

8、然后放焯过水的猪心翻炒一下

9、接着把所有调理放进去翻炒

10、倒入300ml清水大火煮

11、中间用锅铲翻炒一下让猪心充分入味

12、水快烧干的时候倒入青红椒

13、炒出青红椒的香味即可关火