竹笋宝塔肉怎么做
1、提前24小时将竹笋干用凉水泡软，中途要换几次水，以去除掉黄汤和晾晒时的干笋味
3、用宝塔肉的模具扣在肉块上，用利刀将多余的部位切下来另作它用
5、将切好的肉片再恢复成原先的样子
7、竹笋干切小段，放“调料”列表中的小料，拌匀
9、放入蒸箱或者蒸锅中，大火上汽后蒸90分钟左右
11、蒸熟的宝塔肉用一张有深度的盘子扣在上面，迅速翻过来，宝塔肉顺利脱模
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