如何做蔓越莓蛋挞

1、材料先准备好。

2、将110g牛奶、220g淡奶油、10g炼乳、倒入盆里隔热水搅拌均匀后；倒入50g细砂糖，继续搅拌至糖砂糖融化，然后从热水中离开。

3、将三个蛋黄打散。

4、等刚才搅拌好的半成品液体冷却后，将打散的蛋黄倒入搅拌拨揞搠床均匀（记得一定要冷却后，再倒入，不然会有颗。）蛋挞液基本上制作成了。

5、为了蛋挞液的口感更嫩，将蛋挞液过滤下，将颗粒物筛去。

6、在每个蛋挞皮倒上7、8分满。

7、然后每个蛋挞里放几颗蔓越莓干。

8、预热烤箱：200度，上下烤。

9、放入预热好的烤箱中层，调200度，上下烤，时间15分钟左右。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~

10、成品