香蕉的保鲜和储藏方法

1、1.冷藏香蕉由于自身会产生乙烯，通过不断产生气体自我催化而达到成熟，这个过程导致香蕉不能存放很久。对此，我们可以通过对香蕉冷藏，延迟乙烯的大量产生，从而达到延长贮藏寿命的目的，挑选香蕉时尽量选黄绿色的为主，购回家后洗干净放在冰箱冷藏室低温保存，可以连续放置好几天仍新鲜。

2、2.包裹保存对于不经常外出购物的家庭，一次购买很多可以稍作贮藏。选生青香蕉，装在塑料袋，在袋子放少了消石灰，将袋口扎紧，可贮存半个月天以上，为了便于食用，也可以分开装在几个袋子里，不放消石灰的可以先吃，放了消石灰的可以延长食用时间，这样就避免了频繁外出购置的烦恼了。

3、3.悬挂错聂庋堀保存大家会经常看到有的水果店会把香蕉用绳子悬挂起来，这个目的其实也是为了延长保存时间，香蕉因为是连串生长的，在桌上放置过程中，顶部的香蕉会对底部造成压迫，压迫到的部位就容易先变黑至不新鲜，保存的时间短，悬挂起来后，每个部分都没有受到外力的压迫，以此延长了保存时间。