云南旅游：西双版纳美食特产

1、鲜竹笋：在云南西双版纳的景洪、勐腊一带，人们发现在它基部一端的竹节会缩短偏斜，被称为“歪脚龙竹”，后来又在其他地方的孟连、西蒙、耿马一带发现，这里发现的巨龙竹杆型更大更通直。巨龙竹竹笋味略苦，经蒸煮漂洗后可食用，味道与普通竹笋味道无异，也可加工成笋干、笋丝。

2、蚂蚁蛋：蚂蚁蛋在傣家是一道传统名菜，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。不过，蚂蚁蛋虽然好吃，却极为难得。食用的蚂蚁蛋，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬上树去取蛋时，免不了要承受蚂蚁叮咬之苦，因而在傣族民间，早就有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。 蚂蚁蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，在版纳，蚂蚁蛋有三种常见吃法：其一是凉拌：将蚂蚁蛋洗净，放在沸水里烫熟，然后加入葱、蒜、盐、醋、花椒面等调料即可食用；其二是蒸：将蚂蚁蛋洗净，拌好调料，再用芭蕉叶包好，放入锅中蒸熟即可；其三是煮：用来煮鲜汤，吃起来也别有一种风味。

4、热带水果：西双版纳堪称天然果悸茑爿恨园，得天独厚的地理位置培养了种类极其丰富的热带水果。云南西双版纳热带、亚热带水果种类繁多，品质优良。 在西双版纳野生果树木可食吹涡皋陕用的有野荔枝、野蒲桃、橄榄果、多依果、野油梨、山李子、羊奶果、木奶果、三桠果、五桠果、人心果、象蹄果、五眼果、百榄、野芭蕉、野龙眼、志荔枝、鸡嗉果、野芒果、曼登果、锥栗、山楂、野柿子、野杨梅、黄泡果、紫泡果、缅酸枣等等约五六十种。丰富的野生水果早就被驯化为家种水果，如芭蕉、香蕉、菠萝蜜、番木瓜、荔枝、龙眼等、在西双版纳早已有栽培，解放后又不断将适宜热带亚热带种植的水果引进栽培，形成今日西双版纳“四季蔬果鲜”的情形。在云南除了能吃到本地产的各种水果外，常年还能品尝到世界各地和全国各省的应时瓜果。

6、小粒咖啡：小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。