教你如何做啤酒鸭

1、1. 鸭腿四只洗净。

3、3. 炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

5、5. 将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。

7、7. 倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。

9、9. 鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。