如何做金针肥牛汤

1、首先将金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡20分钟，葱姜蒜切粒，西红柿去皮切块。

2、接着在锅里放少许底油，然后将档位调制大火爆香葱姜蒜。

3、接着放入西红柿炒出汤汁，然后加热水进行煮开。

4、接着将金针菇和青菜在沸水之中烫煮一下。

5、然后将肥牛肉卷用淀粉水浸泡，再入沸水中焯烫。

6、番茄汤里摆入金针菇、青菜，最上面放肥牛肉卷，煮10分钟左右就好了。