凉拌“荷塘三宝”

1、清洗：将购买回来的冻菱角清洗解冻，莲藕削皮，切成条状，马蹄清洗干净待用

2、浸泡：清洗好的莲藕、马蹄、菱角放在盐水里浸泡10分钟即可

3、白煮：将泡制好的莲藕、马蹄、菱角捞出沥水

锅内加水，烧开后倒入马蹄，白煮3分钟即可捞出，菱角也是一样，白煮3分钟捞出即可，莲藕倒入白煮一分钟捞出即可！

4、拌制配料：

莲藕+马蹄+菱角：1500g  放味精：2.8g  精盐：10g  香葱油、：15g  鸡精：7.5g   芝麻香油：15g   

如果喜欢吃香葱香菜加入少许拌制即可！

5、拌制：白煮后的莲藕、马蹄、菱角冷却到常温，混合在一起放入配置好的辅料拌制均匀即可食用