鸡中翅家常做法

1、准备所需材料。

2、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3、姜、蒜、小葱切碎。

4、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

5、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6、用手抓均腌制15分钟。

7、锅内倒入食用油小火烧热。

8、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9、加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

10、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

11、最后盛出来。

1、主料 

鸡中翅  630g

辅料

油适量  盐适量  葱8g  姜8g  蚝油1大勺  白糖1/2勺  料酒1小勺  淀粉适量  蕃茄沙司适量  白醋少许  水适量

将鸡翅洗净。

2、每只鸡翅的正反两面均划上两刀。

3、将鸡翅放入锅中，添加入适量凉水，放入葱段、姜片。

4、大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透，捞出鸡翅放入容器中，沥去水。

5、放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。

6、抓拌均匀，静置20分钟腌制入味。

7、葱白切丝，姜去皮切丝。

8、煎锅中放入少许油，油热后转小火，将鸡翅皮朝下放置，煎成皮色金黄色后翻面，煎至两面金黄后盛出。

9、锅中放入适量油，油热后转小火，放入番茄沙司、白糖、盐和少许水，炒匀。

10、放入葱丝、姜丝，翻炒。

11、放入鸡翅，翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅。

12、转大火收汁，滴入少许白醋，分两次加入适量水淀粉，翻炒均匀后盛出装盘。

1、主料

鸡中翅10个

辅料

红酒300g  白砂糖少许  盐1小勺  蒜2瓣  姜粉少许  白胡椒粉少许  酱油1小勺 蜂蜜适量

准备所需材料。

2、将红酒倒入锅内中火熬，熬至水分蒸发，红酒剩大概150克关火，晾凉备用。

3、蒜切成片，糖、盐、姜粉、白胡椒粉、酱油依次加入红酒中，混合均匀。

4、鸡中翅洗净，用小叉子叉些小孔。

5、然后把鸡翅放入腌料中拌勺，放冰箱里腌制2小时以上，腌制的时间越长越入味。

6、烤盘底下铺上锡纸，放上烤网，然后把鸡翅放烤网上。

7、送入预热烤箱200度，中层烤15分钟。

8、然后取出刷上腌料，再刷上一层蜂蜜，反面也要刷上。

9、送入烤箱烤20分钟至熟。

10、最后上盘。