纸杯蛋糕怎么样做好吃

1、蛋清蛋黄分开！蛋清盆里不要有水和油，然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的玉米油一起搅拌均匀。

2、加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解

3、然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与

4、最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子

5、烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟

6、最后可以在蛋糕上加点奶油、水果或糖果。大家快去试试吧！